Наступило теплое время года. Кругом буйство зелени, солнечный зной, аромат трав. Вот про травы и поговорим. Как приятно летом выйти пройтись по лугу, травы пособирать, а потом зимой заваривать с ними ароматные лечебные чаи. Итак, идем в луга! Вдыхаем воздух, пахнущий разнотравьем и медом, рассматриваем растения. Луг - это целое море трав, похожее на разноцветный огромный ковер. Здесь и медоносы и кормовые травы.
Какие травы собирать? От чего лечит та или иная трава?
Коротко здесь не ответить, об этом написаны целые сборники лекарственных растений.
Однако следует помнить, что наука идет вперед, и книги, которые были написаны десять лет назад, могли уже устареть. Мать-и-мачеха - в давние времена это было средство, облегчающее кашель. Сегодня современная медицина говорит о том, что отвар этого растения способен вызывать гибель клеток печени, вплоть до рака печени. Окопник (корень окопника) - ранее народная медицина считала, что отвар корней этого растения способствует быстрому заживлению при травмах костей, мышц, кожи.
Сегодня медицина доказала, что лечение подобным способом может привести к циррозу печени. Так что прежде чем собирать травы надо изучить современную информацию о растениях. Кроме того запасы лекарственных трав не безграничны, использовать их надо бережно. С корнем ничего не вырывать! Лучше вообще не срывать растение, а срезать только ту часть, которая нужна.
Когда и как собирать?
Листья лекарственных растений собирают все лето, но есть оптимальное время сбора, когда количество полезных веществ достигает наибольшей концентрации. Это время, когда листья достигли своего нормального размера, и растение уже начало цвести. Собирать листья до цветения не рекомендуется, это может навредить растению.
Цветы собирают в начале цветения, ощипывают их вручную. Плоды и семена собирают по мере их созревания, обрывают вручную, без плодоножек. Рябину срывают зонтиком, шиповник обрывают с плодоножкой. Корни собирают в то время, когда отмирают надземные части растений, то есть в августе или в начале осени. Травы собирают, когда они только начинают цвести, некоторые виды при полном цветении.
Травы скашивают косой, серпом, ножом или секатором. Сбор проводят с сухую погоду, когда роса уже высохла. Не собирают растения в черте города, не берут те, которые повреждены.
Сушка травяных сборов
Сушить можно простым обычным способом на улице в тени, на чердаках домов с вентиляцией. Это займет несколько дней. Можно также сушить в печи, в духовке, на электрической сушилке. Так все высохнет быстро. Чем быстрее проходит сушка, тем выше качество трав. Ароматные травы с эфирными маслами сушат медленно, при температуре не больше 30-35 градусов, так как при более высоких температурах масла испаряются. И хранят такие травы в герметичных стеклянных банках.
Травы для витаминного чая можно собирать всем. Для такого целебного напитка следует заготовить ягоды брусники, рябины, смородины, листья крапивы, плоды шиповника, и корень моркови тоже сюда подойдет.
Итак, прежде чем идти в луга за травами, сначала надо внимательно изучить все, что известно современной науке про те или иные растения, выбрать правильное время сбора и уже смело выходить в поле.