Для получения ранней зелени лука высаживаются зимостойкие сорта лука - это и однолетние репчатые луки, устойчивые к морозам и многолетние луки, радующие первым урожаем через две недели после схода снега. Из репчатых луков подходят сорта, образующие луковицу при коротком световом дне. Для посадки поздней осенью отбирают луковички без признаков повреждения, диаметром не более одного сантиметра. Правда лук, посаженный на зиму, не даст очень крупных луковиц и хранится он хуже, но зато первой зеленью порадует.
